Responsable des achats en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Sainte-Croix-en-Plaine, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Nous recrutons notre Responsable des approvisionnements locaux H/F : -Où ? Au sein de notre Direction Régionale de Sainte Croix en Plaine (Haut Rhin - 68) -Avec qui ? Rattaché.e au Directeur Opérationnel, le Responsable des approvisionnements locaux H/F a pour mission principale le pilotage de la stratégie d'achat et d'approvisionnement en circuits courts pour fournir des repas durables et de qualité aux cantines, hôpitaux ou structures publiques -Salaire ? entre 2 400€ et 2 600€ bruts mensuels selon profil x 13 + prime sur objectifs -Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, amplitude horaires 8h/18h Entre négociation, sourcing et proximité terrain, vous êtes un véritable trait d'union entre nos établissements et nos producteurs locaux. Vos missions : -Piloter les achats et approvisionnements régionaux et suivre les engagements qualité, bio, locaux et produits frais. -Négocier avec les fournisseurs locaux et développer un réseau de producteurs régionaux. -Gérer et développer l'outil E-market et former les équipes à son utilisation. -Organiser les approvisionnements de produits saisonniers et spécifiques aux cuisines centrales. -Accompagner les sites[...]
